Булочки с кунжутом для бургеров

30 гр. свежих дрожжей смешать с 2 столовыми ложками теплой (40-42 градуса) воды, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Поставить опару на 20 минут в теплое место, накрыв полотенцем.
Добавить в опару одну чайную ложку с горкой соли, масло растительное 2 ст.л., 240 мл теплой воды и постепенно, добавляя муку (около 500 г), замесить крутое тесто. Вымешивать тщательно до однородного состояния.
Поставить тесто в теплое место на 40 минут, прикрыв полотенцем.
Противень застелить пергаментной бумагой. Подошедшее тесто еще раз вымесить и разделить на 12 равных частей.
Рабочую поверхность присыпать мукой, сформировать из каждой части теста круглую булочку. Выложить их на противень, на расстоянии друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте.
Включить разогреваться духовку до 220 градусов. Булочки хорошо смазать теплой водой с помощью кулинарной кисти.
Сразу присыпать кунжутом . Если чувствуете, что он плохо держится, можете предварительно еще раз смазать заготовки водой и прижать аккуратно кунжут рукой к тесту.